2026.02.18

赤から監修カレールウが3月に新発売！
～コクのある旨みとクセになる辛さ～

ハチ食品株式会社(大阪府大阪市、代表取締役社長：高橋慎一、以下ハチ食品)は、『赤から』シリーズの新商品として、「赤からカレールウ」を2026年3月2日（月）に発売いたします。

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■コンセプト
コクのある旨みとクセになる辛さ

■『赤から』シリーズにカレールウが新登場
これまでの『赤から』シリーズでは、「コクのある旨みとクセになる辛さ」がコンセプトのレトルトカレーを発売してきました。そんな『赤から』シリーズに、赤から監修「カレールウ」が新登場！
「赤から鍋」をイメージした甘辛く濃厚な味わいはそのままに、辛さや具材を自由にアレンジでき、ご家庭ならではの“自分好みの赤からカレー”を楽しめます。

■「赤から」とは

これまでの『赤から』シリーズでは、「コクのある旨みとクセになる辛さ」がコンセプトのレトルトカレーを発売してきました。そんな『赤から』シリーズに、赤から監修「カレールウ」が新登場！
「赤から鍋」をイメージした甘辛く濃厚な味わいはそのままに、辛さや具材を自由にアレンジでき、ご家庭ならではの“自分好みの赤からカレー”を楽しめます。

■開発背景
赤から鍋の甘辛く濃厚な味わいとカレーを絶妙なバランスで融合したレトルトカレーシリーズで培った技術やノウハウを活かし、新たな挑戦としてカレールウカテゴリーに展開します。
当社のカレーフレークは、溶けやすく量の調整がしやすいのが特長で、カレーはもちろん、さまざまなアレンジ料理にも幅広く活用いただけます。
「赤からカレールウ」では、このカレーフレークの特長を活かし、人気外食店「赤から」監修の味わいを、ご家庭で手軽に楽しめるように開発しました。

■開発のこだわり
・コチュジャンとトウバンジャンにはちみつを合わせ、甘さ・辛さ・旨みのバランスを工夫しながら、カレーらしさと「赤から鍋」のような甘辛い味わいの両立に挑戦しました。
・粉末の唐辛子ではなく、粗挽き唐辛子を加えることで、「赤から」らしい鮮やかな見た目としっかりした辛さを表現しました。
・作り方においても鶏もも肉を推奨し、具材の相性を検討することで、赤からの味わいを一層引き立てられるようにしました。

■新商品概要・特徴
赤からカレールウ